Guides pratiques et conseils pour mieux cuisiner au quotidien
Tu veux faire des sushis maison, des onigiri pour le lendemain ou un bon donburi qui réconforte ? La question revient tout le temps : quel riz japonais utiliser selon le plat. Et franchement, c’est une vraie question. Parce que non, tous les riz japonais ne se comportent pas pareil.…
Le miso, on le voit partout. Dans les soupes, les marinades, les bowls, parfois même dans des desserts (oui, j’ai vu ça à Tokyo, et j’étais sceptique). Et pourtant, quand on discute avec des gens qui cuisinent à la maison, il y a toujours la même question qui revient :…
On va être honnête deux secondes. Devant le rayon confitures, on attrape souvent le pot le plus joli. Un dessin de fruits, une typo un peu rétro, un “comme chez mamie” bien placé… et hop, au panier. Sauf que l’étiquette, la vraie, celle au dos, raconte souvent une autre histoire.…